Vegan – Marie Laforet
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Descrizione

La domanda di libri di cucina vegana è in crescita, come lo sono le persone che smettono di mangiare prodotti di origine animale per motivi etici o di salute. Questo libro contiene più di 500 ricette riccamente illustrate con immagini ed è il libro di cucina vegan più completo sul mercato. Pubblicato nel 2014 in francese, è diventato il libro di cucina vegan più venduto in Francia.

Questo lavoro esaustivo vi farà scoprire la ricchezza e la diversità della gastronomia vegan e come cucinare possa essere ancora creativo anche senza uova, carne, pesce o latticini. Imparare a fare i tuoi formaggi vegan, come cucinare, dolci senza latte e senza uova, e come preparare versioni vegane al 100% di alcuni dei grandi piatti classici. Così come le ricette per colazioni, pranzi, cene e alimenti per l’infanzia ci sono ricette per ogni occasione: compleanni, brunch, pic-nic, grigliate, e ritrovi di famiglia.

Più di una semplice raccolta di ricette, questo libro fornisce informazioni illustrate passo a passo e gli ingredienti chiave della dieta vegana: noci, semi di lino, ceci, avocado. Vi è un capitolo che illustra gli elementi essenziali per l’equilibrio nutrizionale vegan: dove trovare proteine, calcio, vitamina B12, errori da evitare, e sottolinea le conoscenze necessarie da acquisire come la realizzazione di formaggio, creme o latti vegani.

Questo libro che ispira è destinato ad essere l’unico libro di cucina vegan di cui avrete mai bisogno.

Informazioni aggiuntive

Peso 962 g
Dimensioni 2 × 19.2 × 26 cm

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